가스트린

“ 위산 분비를 촉진하는 호르몬 ”

사람에서 가스트린(영어: gastrin)은 위의 벽세포에서 위산(HCl)이 많이 분비되도록 촉진하고 위 운동을 돕는 펩타이드 호르몬이다. 가스트린은 위의 십이지장과 인접한 쪽인 유문부, 십이지장, 이자에 있는 G 세포에서 분비된다.

가스트린은 콜레시스토키닌 B 수용체에 결합하여 장크롬친화성 세포에서 히스타민이 많이 분비되도록 유도하며, 그 결과로 벽세포에서 위 내부로 H⁺이 방출되도록 만든다. 위에 단백질 함량이 높은 음식이 있을 때 가스트린의 분비량이 늘어나서 결과적으로 단백질 소화를 돕는다.