비빔밥 편집하기

[[File:Korean cuisine-Bibimbap-08.jpg|300픽셀|섬네일|비비기 전의 [[비빔밥]].]]

'''비빔밥'''은 가장 대표적인 [[한국]]의 [[전통음식]]으로, 말 그대로 [[밥]]을 "비벼"먹는 것이다. 밥 한 공기와 [[시금치]], [[고사리]], [[콩나물]]을 비롯한 여러 [[채소]]를 [[고추장]]및 [[참기름]]과 함께 비벼 먹으며, [[소고기]]나 다른 [[해산물]]을 넣어 먹기도 한다.

== 역사 ==
비빔밥의 기원에 대해서는 많은 설과 이야기들이 있다. 비빔밥에 대한 기록 중 가장 오래된 것은 1800년대 후반의 것인데, 그 당시 비빔밥은 [[왕]]의 간식 정도였다고 한다. 또한, 비빔밥이 [[농부]]들의 [[새참]]이었다는 설도 있는데, 일이 바빠서 [[식사]]를 제대로 하지 못하는 [[농번기]] 때에 밥을 [[채소]]와 비벼서 끼니를 때웠다는 것이다. 그 밖에도 [[1894년]] 일어난 [[동학운동]] 당시 [[그릇]]이 부족했던 동학 농민들이 한 그릇에 밥과 [[반찬]]을 한 그릇에 비벼먹었던 게 비빔밥이 되었다는 설도 있다.

== 장점 ==
비빔밥은 여러 재료로 만들기 때문에 영양학적으로 우수한 식품이며, 한 그릇으로 간편히 즐길 수 있어 [[식사]] 준비와 정리가 편리하다는 장점도 있다.

== 종류 ==
흔히 비빔밥이라고 하면 [[콩나물국]]과 함께 먹는 [[전주비빔밥]]을 떠올리는데, 사실 각 지역별로 특색있는 비빔밥들이 여럿 존재한다. 대표적으로 [[경상남도]] [[진주시]]에서는 비빔밥에 [[육회]]를 넣어 만든 [[진주비빔밥]](육회비빔밥)이 유명하다. 진주비빔밥은 [[선짓국]]과 함께 먹는다.

[[분류:한식]]