사과 편집하기

{{다른 뜻|사과(동음이의)}}
[[파일:사과.jpg|섬네일|250픽셀|빨갛게 익은 [[사과]].]]
{{대사|An apple a day keep the doctor away}}
'''사과'''({{llang|en|apple}})는 사과[[나무]]에서 열리는 [[열매]]로서, [[과일]]에 속한다. 사과나무는 [[장미목]]에 속하는 [[식물]]이다. [[대한민국]]에서 가장 재배면적이 넓은 과실이다. 사과의 원산지는 [[중앙아시아]]이다. 지금까지도 중앙아시아 일대에서는 야생 사과가 자라고 있다. 사과에는 7,500종 이상의 종류가 있다.

전 세계에서 사과 생산량이 가장 많은 곳은 [[중국]]으로서, 중국은 세계 전체의 사과 중 35%를 생산한다. 그 다음으로 사과 생산량이 많은 곳은 [[미국]]으로서, 미국은 세계 전체 사과 생산량의 7.5%를 차지하고 있다. [[이란]]이 3위이고, 그 다음으로는 [[터키]], [[러시아]], [[이탈리아]], [[인도]]가 뒤를 잇고 있다.

== 식물학적 정보 ==
[[파일:사과꽃.jpg|섬네일|250픽셀|사과꽃]]
사과 나무는 3에서 12미터 정도 높이로 자란다. 사과 나무는 넓은 수관과 두꺼운 [[가지]]가 특징이다. 사과나무의 [[잎]]은 [[타원]]형이며, [[잎차례|교대로 배열]]되어 있다. 잎의 길이는 5~12cm에 이르며 넓이는 3cm에 이른다. 잎의 형태는 대체로 끝이 뾰족하고 아래쪽은 둥그스름하다. 사과[[꽃]]은 [[봄]]에 피는데, [[잎]]이 싹을 틔울 때 즈음해서 꽃이 피는 것이 보통이다. 꽃은 흰색인데, 옅은 분홍색을 띠기도 한다. 사과꽃은 다섯장의 [[꽃잎]]으로 이루어져 있으며, 꽃의 지름은 2.5~3.5cm정도이다. 사과 열매는 [[가을]]에 열리며, 열매의 지름은 5~9cm 정도이다. 열매의 중앙부에는 [[심피]]라고 부르는 구조 5개가 [[별]]모양으로 되어 있는데, 각각의 심피는 나중에 [[씨]]를 형성한다. 

=== 야생 사과 ===
야생 사과는 [[카자흐스탄]], [[키르기지스탄]]. [[타지키스탄]], [[중국]] [[신장성]]을 비롯한 [[중앙아시아]]의 [[산|산악]] 지대에서 서식한다. 

== 역사 ==
사과는 가장 오래전부터 재배하기 시작한 나무였을 것으로 여겨지고 있다. 사과 열매는 수천년 넘는 시간동안 개량되어 왔다. [[기원전]] 300년 경, [[알렉산더 대왕]]이 [[소아시아]] 지역에서 난쟁이 사과를 발견했다는 기록이 있다. 그 이후로 사과는 [[아시아]]와 [[유럽]] 각지로 퍼져나갔다. 1600년대에는 [[유럽]]인들에 의해 사과가 [[북아메리카]] 대륙으로 퍼져나갔다. 

== 가공 ==
[[파일:사과쥬스.jpg|섬네일|250픽셀|사과쥬스]]
대한민국에서 생산되는 사과의 95%는 별다른 가공과정 없이 그대로 생으로 먹는다. 즉, 대한민국에서 생산된 사과의 5%정도는 별도의 가공과정을 거치게 되는데, 2009년 기준, 대한민국에서의 사과의 가공내역은 이렇다.

{| class="wikitable"
|-
! 가공 용도
! 양(t)
|-
| 사과[[쥬스]]
| {{막대|청|10|0}}{{막대|청|8|2}}18231 
|-
| [[음료수]]
| {{막대|청|1|3}}1335 
|-
| [[넥타르]]
| {{막대|청|0|7}}728 
|-
| 사과[[술]]
| {{막대|청|0|6}}610 
|-
| 사과[[통조림]]
| {{막대|청|0|4}}497 
|-
| 사과[[쨈]]
| {{막대|청|0|3}}357 
|-
| 사과[[즙청]]
| {{막대|청|0|3}}337 
|-
| 사과[[식초]]
| {{막대|청|0|3}}330 
|}

== 주산지 ==
대한민국에서 사과의 재배면적이 가장 넓은 곳은 [[경상북도]]이다. 경상북도는 내륙지역의 특성상 [[연교차]]와 [[일교차]]가 크고, [[일조량]]이 많으며, 해발고도가 높은 곳이 많아 사과의 재배에 유리하다. 다음은 사과의 주산지시군 재배면적을 나열해 놓은 것이다(2011년도 기준).

{| class="wikitable"
|-
! 지역 
! 재배면적 (헥타르)
! 비고
|- 
| [[경상북도]]<br>[[영주시]] 
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|10|0}}{{막대|적|0|8}}2081 
| 매년 5월달마다 봉현면 일대에서 '''영주 봉현명품 사과꽃축제'''가 열린다.
|-
| 경상북도<br>[[안동시]]
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|9|1}}1911 
| 안동사과는 [[러시아]] [[사할린]]으로도 수출되고 있다.
|- 
| 경상북도<br>[[의성군]]
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|8|7}}1877 
| 의성사과는 크기는 작지만 높은 당도로 인기가 많다. 의성세척사과도 유명하다.
|-
| 경상북도<br>[[청송군]]
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|3|4}}1349 
| 청송사과는 [[일교차]]가 높은 고지대에서 재배되어 과육이 단단하고 당도가 높다.
|-
| [[경상남도]]<br>[[거창군]]
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|1|1}}1115 
| 거창군에서는 '''거창사과테마파크'''를 운영하고 있다.
|- 
| 경상북도<br>[[문경시]]
| {{막대|적|10|0}}{{막대|적|0|6}}1062 
| '''문경사과연구소'''에서는 사과 재배농가에게 사과 재배에 대한 기술들을 전수한다.
|-
| [[충청북도]]<br>[[충주시]]
| {{막대|적|9|5}}954 
| 매년 10월마다 '''충주사과축제'''가 열리고 있다.
|-
| 경상북도<br>[[포항시]] 
| {{막대|적|8|6}}864 
| 2011년, 농림수산식품부에서 주관한 한 행사에서 포항시의 사과가 전국 최고의 품질로 인정받은 바 있다.
|-
| 경상북도<br>[[봉화군]]
| {{막대|적|8|2}}829 
| 대한민국 사과 재배지 중 일교차가 가장 큰 곳에서 재배되어 당도가 높다.
|-
| 경상북도<br>[[예천군]]
| {{막대|적|7|3}}737 
| 예천사과는 전국 사과 [[수출]]물량의 20%를 차지한다.
|-
| <center>'''전국'''</center>
| 21395 [[헥타르]]
|}

== 효능 ==
[[파일:사과의효능.png|center|섬네일|300픽셀|"하루에 사과를 한 알씩 먹으면 의사를 만날 필요가 없다" - 미국의 [[속담]]]]

[[분류:사과| ]][[분류:장미과]]