고로케 편집하기

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'''고로케'''({{llang|ja|コロッケ}} {{llang|en|Korokke}})는 프랑스의 [[크로켓]]이 변형되어 만들어진 [[일본]]의 음식이다. 일반적으로 삶은 감자를 으깬 것에 다진 [[고기]]와 [[양파]] 등을 섞은 뒤, [[밀가루]]와 [[빵가루]]를 묻혀 튀겨서 요리하며, [[베샤멜 소스]]를 쓰기도 한다.

일본의 대중적인 음식으로 웬만한 슈퍼마켓이나 [[편의점]]에서는 다양한 맛의 고로케를 판매하고 있으며, 냉동식품으로도 판매한다. 고로케에 무엇이 들어갔느냐에 따라 재료 이름을 붙여 무슨무슨 고로케라고 부르는데 대표적인 것으로 크림 고로케, 카레 고로케 등이 있으며, [[낫토]]나 [[명란젓]]을 넣은 고로케도 있다.

== 한국에서 ==
크로켓과 고로켓이 혼용되어 쓰이며, [[빵집]]이나 고로케 전문점에서 판매한다. 겉의 튀김을 제외한다면 [[찐빵]]과 유사한 형태이며, 가격은 하나에 1~2000원대로 형성되어 있다. 유명한 고로케 전문점으로는 [http://banwoldang.com/ 반월당 고로케]가 있다. 같은 튀김류 제품인 [[꽈배기]]나 [[도너츠]]와 함께 판매하는 곳이 많다.

야채 고로케나 치즈 고르케가 대표적인 고로케로 꼽힌다. 그 외에도 [[김치]]를 넣은 김치 고로케도 있으며, [[부산]]에서는 어묵을 넣은 어묵 고로케도 존재한다. 보통은 속재료에 간이 되어 있어 그냥 먹지만, 야채 고로케는 [[케첩]]을 뿌리거나 발라서 먹기도 한다.

한 때 수제 고로케가 인기를 끌면서 관련 프랜차이즈들이 여럿 생겼으나, 현재는 많이 사라진 상태이다.

== 종류 ==
* 감자 고로케
* 야채 고로케
* 카레 고로케
* 피자 고로케
* 크림치즈 고로케

== 외부링크 ==
* [http://www.10000recipe.com/recipe/1909305 고로케 만들기]