곡물 편집하기 (부분)

== 영양 성분 ==
밥, 옥수수를 비롯한 일부 곡물의 경우 필수 아미노산 중 하나인 [[리신]]이 결핍되어 있다. 그런데 콩에는 리신이 풍부하다. 반면에 콩에는 또 다른 필수 아미노산인 메티오닌이 결핍되어 있다. 따라서 콩과 밥을 같이 먹으면 모든 필수 아미노산을 모두 섭취할 수 있다. [[고기]]를 잘 공급하지 못하는 [[교도소]]에서 콩밥이 나오는 것도 이 때문이다. 이외에도 콩+옥수수, 두부+밥, 땅콩 버터+빵 등의 조합으로 필수 아미노산을 골고루 섭취할 수 있다.