비타민 E 편집하기 (부분)

== 기능 ==
[[File:Sample of alpha-tocopherol.jpg|300픽셀|섬네일|α-토코페롤의 샘플.]]

비타민 E는 여러 생물학적 기능을 하는데, 그 중 가장 중요하기도 하고, 또 가장 널리 알려진 작용은 '''항산화 작용'''이다. 비타민 E는 이외에도 [[효소]]의 활성을 조절하고, [[유전자]] 발현을 조절하며, 신경학적인 기능도 수행한다.

* '''항산화제''' : 비타민 E는 [[활성산소]]를 제거하는 항산화제로서 기능한다. 조직에 해를 가할 수 있는 자유 라디칼기가 축적되지 못하게 한다. 비타민 E는 지용성이기 때문에 세포막 내로 직접 들어가서 항산화작용을 할 수 있다.
* '''효소의 활성을 조절''' : 예를 들어 α-토코페롤은 [[민무늬근]]의 성장에 중요한 역할을 하는 [[단백질 인산화효소 C]](PKC)의 기능을 억제할 수 있다. 즉, 비타민 E는 민무늬근이 더 이상 자라지 못하도록 만들 수 있다.
* '''유전자의 발현을 조절'''
* '''신경학적인 기능'''
* '''[[혈소판]]의 응집을 억제'''
* '''[[지질]]을 보호''' : 체내에서 [[불포화지방산]]이 산화되어 [[포화지방산]]이 되는 것을 방지한다.

지금까지, 대부분의 비타민 E 인간 투여 연구는 α-토코페롤에만 초점이 맞춰져 있었다. 하지만 α-토코페롤의 섭취는 혈중 γ-토코페롤이나 δ-토코페롤 농도를 떨어뜨릴 수 있다. 게다가, 2007년에 이뤄진 한 임상연구에 의하면 α-토코페롤의 섭취는 중년 및 노년 남성에서 주요 심장질환의 위험성을 감소시키지 않았다고 한다.

=== 결핍증 ===
비타민 E 결핍증은 다음과 같은 질병들을 유발할 수 있다.
* [[유전성 실조증]]
* [[근육병]]
* [[말초신경병증]]
* [[운동실조증]]
* [[망막병증]]
* 면역 반응의 기능장애
* [[적혈구]] [[용혈]]