할리스커피 편집하기 (부분)

== 특징 ==
[[파일:할리스커피매장.jpg|300픽셀|섬네일|할리스커피는 빨간색 왕관 로고를 브랜드 아이덴티티로 내세우고 있다.]]

할리스커피는 자체 원두 로스팅 공장을 갖추고 있다. 자체 로스팅 센터를 통해 신선한 원두를 저렴한 가격에 가공할 수 있다는 장점이 있다. [[스타벅스]]가 국내에는 로스터리를 갖추지 않은 것과는 차별화되는 부분이다. 

=== 카공족 환영 ===
할리스커피는 카공족들을 위한 1인용 좌석과 도서관형 개방 테이블을 갖추며 카공족 유치에 힘쓰고 있다. 다른 커피전문점들이 회전율을 높이기 위하여 카공족을 찬밥 취급하는 것과는 반대되는 경영 전략이다. 시끄러운 카페 분위기가 아닌 조용한 도서관 분위기로, 공부나 회사 업무를 보기 좋은 환경을 갖추었다. 그 결과 할리스커피를 찾은 손님은 오랜 시간 동안 카페에 머물면서 커피뿐만 아니라 [[샌드위치]]나 빵 등의 간단한 식사류를 주문하며 매출을 늘려주었다. 이 같은 변화에 힘입어 2019년 [[한국소비자원]]의 커피전문점 소비자 만족도 조사에서 할리스커피가 가장 높은 점수를 받았다.<ref>[https://www.asiae.co.kr/article/2019112515471770023 할리스 커피, '종합만족도 1위'… 비결은 '카공족 덕분'], <아시아경제>, 2019년 11월 25일</ref>

=== 직영점 위주 ===
할리스커피는 2013년에 [[사모펀드]]에 매각된 이후, 경영방침을 ‘가맹점 위주’에서 ‘대형 직영점 위주’로 바꾸었다. 기존의 가맹점 위주 경영방침은 점포 수를 빠르게 늘릴 수 있다는 장점이 있지만, 본사 차원에서의 관리가 어려워 브랜드 평판에는 악영향을 준다. 할리스커피는 임대료가 비싸서 기존 가맹점은 입점할 수 없었던 핵심 상권에 대형 직영점을 오픈함으로써 브랜드 인지도를 높였다. 인천한옥마을점, 선릉역점, 여의도하나투자점, 이태원점, 부산 광안리점 등이 대표적인 직영점이다. 할리스커피의 직영점 비율은 전체의 20% 정도로<ref>[https://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2017/08/23/2017082302549.html 매장 5곳 중 1곳은 직영.. 할리스커피의 상생 전략], <조선비즈>, 2017년 8월 23일</ref>, [[카페베네]]의 직영점 비율이 2% 내외인 것과 비교하면 직영점이 많은 편에 속한다. 할리스커피의 직영점은 지역에 따라 다양한 콘셉트를 갖고 있다. 예를 들어 인천한옥마을점은 [[한옥]] 모양의 건물에 간판도 [[한글]]로 된 것이 특징이며, 송정점은 [[송정해수욕장]]을 한눈에 내려다 볼 수 있는 테라스를 갖추고 있다.