한국 요리 편집하기 (부분)

=== 국 ===
[[국]]은 거의 모든 식탁에 거의 빠지지 않고 등장하는 음식이다. 국의 재료로는 [[고기]], [[조개]], [[채소]] 등이 사용된다. 일반적으로 격식을 좀 더 갖춰 하나의 식사로서 부족함이 없는 국을 [[탕]]이라고 한다. [[해물탕]], [[삼계탕]], [[감자탕]] 등을 생각해 보면 쉽게 알 수 있을 것이다. 주로 [[뚝배기]]에서 끓여 국물을 진하게 만든 것은 [[찌개]]라고 부른다. 찌개에는 [[김치찌개]], [[된장찌개]] 등의 종류가 있다. 한국 음식에서 국의 종류로는 다음과 같은 것들이 있다. 

* '''[[맑은국]]''' : [[간장]]과 [[소금]]으로 맛을 낸 국. 국물이 맑은 것이 특징이다. 계란국, 미역국, 북어국, 콩나물국 등이 해당한다. 
* '''[[토장국]]''' : [[된장]]을 국물에 풀어 맛을 낸 국으로, [[새우]]나 [[조개]], [[멸치]]등을 국물의 재료로 첨가하기도 한다. [[시래기국]], [[된장찌개]] 등이 해당한다. [[고추장]]을 넣어 맵게 먹기도 한다. 
* '''[[곰국]]''' : 곰탕이라고도 하며, 주로 [[소]] [[뼈]]나 [[연골]]을 끓여 만든 뽀얀 국물의 국이다. 사용한 재료에 따라 [[꼬리곰탕]], [[설렁탕]], [[도가니탕]] 등으로 구분한다. 간은 [[소금]]으로 맞추어 먹는다. 
* '''[[냉국]]''' : 주로 여름철에 먹는 음식으로, 차가운 국물이 특징이다. [[식초]], [[참기름]], [[간장]] 등으로 간을 한다. [[오이냉국]](미역이 첨가되기도 함), [[콩나물냉국]] 등이 있다.