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=== 식단 === 식단은 혈중 콜레스테롤에 큰 영향을 주지만, 개인차가 있다. 비에스테르화된 콜레스테롤의 50%는 장에서 흡수되는데, 개인차가 있으며 식물성 스테롤이나 식이섬유 등을 같이 섭취한 경우에는 흡수율이 감소한다. 또한, 음식을 통한 콜레스테롤 섭취량이 줄어들면 보상적으로 간에서의 콜레스테롤 생산량은 증가하는데, 이 때 증가된 생산량이 줄어든 섭취량을 완전히 보상하지는 못하기 때문에 결과적으로 전반적인 혈중 콜레스테롤 수치는 약간 감소하는 것으로 나타난다. 지방, 특히 포화지방의 섭취 제한 또한 혈중 콜레스테롤 감소에 도움이 된다. [[설탕]] 및 [[과당]]의 섭취는 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다. 하루 2g의 식물성 스테롤과 10-20g의 식이섬유 섭취는 콜레스테롤 흡수율을 감소시킨다. 식단 변화를 통해 혈중 콜레스테롤을 10-15% 감소시키는 것이 가능하다. 운동과 식이요법을 통해 적정한 체중을 유지하는 것 역시 중요하다. 과체중 또는 비만 환자는 체중감량을 통해 혈중 콜레스테롤을 감소시킬 수 있다. 대략 체중을 1kg 감량할 때마다 LDL 콜레스테롤 수치는 0.8mg/dl 감소한다.
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