푸드 패디즘 편집하기 (부분)

== 비판 ==
시바타 히로시 의학 박사는 이러한 푸드 패디즘을 자신의 저서인 [고기 먹는 사람이 오래 산다]에서 다섯가지 이유를 들면서 정면으로 반박했다. 그가 든 이유로는 인류가 먹어온 음식중 몸에 직접적으로 해로운 것은 없다는것, 만능 슈퍼 푸드를 사람들이 거론하지만 그런 음식을 먹는것보다 여러 종류의 음식을 먹는것이 건강에 좋기에 슈퍼 푸드란 없다는것, 모든 영양소는 과잉 섭취하면 독이 된다는것을 근거로 제시했다. 또한 콜라겐을 섭취하면 관절에 좋다는 등 푸드 패디즘은 무지에서 비롯된것들이 많으며, 의료계와 식품업계가 이런 푸드 패디즘을 퍼뜨려서 이익을 꾀하려는 목적이 있다고 비판했다.

푸드 패디즘의 근거는 실제로 무지를 기반으로 하는것들이 많다. 위의 남양유업의 카제인나트륨 광고는 소비자들이 화학 물질에 대해서 잘 모른다는것을 이용한 광고이며, 벤조피렌 파동 역시 인체에 해로우려면 상댱양을 먹어야 한다는것을 소비자들이 잘 모르기에 일어난 파동이다. 푸드 패디즘이 대중에게 퍼진것은 관련 업계의 광고나 언플에서 비롯된것들이 많으며 과학적 근거는 적은 경우가 대부분이다.

{{유사과학}}

[[분류:의사과학]]