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=== 가락국수 ===
[[파일:대전역가락국수.jpg|250픽셀|섬네일|대전역 맞이방에 위치한 가락국수집]]
[[파일:가락국수.jpg|250픽셀|섬네일|이정도 퀄리티의 가락국수를 제공하고 있다.]]
대전역의 명물로 [[가락국수]]가 있다. 가락국수는 대전역에서 환승하는 열차승객들이 환승시간동안 승강장에서 급히 허기를 채우기 위해 먹었던 음식이다. 하지만 오늘날에는 철도 교통의 발달로 서울에서 부산까지 KTX로 2시간 남짓밖에 걸리지 않게 되었기 때문에 굳이 대전역에 내려서 가락국수로 식사를 때울 필요가 사라졌고, 결국 승강장에 있던 가락국수집은 2013년에 대전역 맞이방으로 옮겨오게 되었다.