우유 편집하기 (부분)

===발생할 수 있는 피해===
일부 연구결과에서는 우유의 섭취가 특정한 건강 문제를 유발할 수 있다고 주장한다. 우유 알레르기는 우유에 포함된 특정한 단백질에 면역학적으로 부작용을 유발하는 것이다. 하지만 이로 인해 사망에 이르는 것은 드문 일이다. 

우유에 포함된 [[카제인]]은 위에서 분해되어 [[아편상 펩티드]]인 [[카소모르핀]]이 된다. 1990년대 초에 카소모르핀이 [[자폐증 스펙트럼 장애]]를 유발할 수 있다는 가설이 나왔으며 이로 인해 무카제인 식품이 각광을 받기도 했다. 하지만 이 가설을 지지하는 연구에서는 중대한 결점이 발견되었다. 

한 연구에서는 우유와 유제품을 많이 먹는 남성은 [[파킨슨병]]에 걸릴 확률이 증가했다. 반면, 여성에서 이 효과는 적게 나타났다. 이러한 결과가 나온 이유는 명확하게 밝혀지지 않았으며 여성에서 위험도가 낮게 나타난 이유도 불명확하다. 여러 연구에서는 [[일일권장섭취량]]의 2배에 해당하는 하루 2000mg의 고농도 칼슘 섭취가 [[전립선암]]과 상관관계가 있다는 사실을 밝혀냈다. 이 연구들에서는 특히 과도한 우유 또는 유제품 섭취가 전립선암과 상관관계가 있다는 사실을 언급하였다. 

또한 의학 연구들에서는 우유의 섭취가 [[크론병]], [[히르슈슈프룽 병]], [[베체트병]]의 위험도를 증가시킬 수 있는 것으로 나타났다.