설탕 편집하기 (부분)

=== 치매 ===
정제되지 않은 [[곡류]]와 [[채소]]가 풍부한 동양식 식단에 비해, 적육, 설탕, 고지방 음식, 정제된 곡류를 특징으로 하는 서양식 식단은 [[치매]]의 위험성을 증가시키는 것으로 알려져있다. 치매에 걸린 사람과 건강한 사람의 식단을 비교한 결과, 치매에 걸린 사람은 [[고기]], [[버터]], 고지방 [[유제품]], [[계란]], 정제된 설탕을 많이 섭취하는 것으로 나타난 반면 건강한 사람의 경우 곡류와 채소를 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 

일반적인 설치류 식단(단백질 19%, 지방 5%, 탄수화물 60%)을 급여하고 깨끗한 물을 무제한으로 공급한 [[쥐]]와 같은 식단에 10% 설탕 수용액을 공급한 쥐를 비교한 결과, 10% 설탕 수용액을 공급한 집단에서 [[치매]] 발병률이 높게 나타났다. 이는 설탕이 들어간 음료수가 치매의 원인이 될 수 있음을 보여주는 실험 결과이다.