만니톨 편집하기

[[파일:만니톨주사액.jpg|300픽셀|섬네일|만니톨은 의학적으로 삼투압을 조절하는 용도로 사용된다.]]
{{대사|의학적 용도로 널리 사용되는 감미료}}

'''만니톨'''({{llang|en|Mannitol}})은 C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>(OH)<sub>6</sub>의 분자식을 갖는 흰색의 고체 결정이다. 원래 [[물푸레나무]]의 수액을 건조시켜 얻은 것으로서 [[성경]]에서 언급된 [[만나]](manna)라는 음식과 비슷하다고 해서 만나라고 불렸다. 여러 용도로 사용되나 가장 주된 용도는 의학적 용도이다. [[자일리톨]], [[소르비톨]]과 마찬가지로 [[당알코올]] 물질로서 [[만노오스]](mannose)를 환원시켜 만든다. 

== 용도 ==
=== 의학적 용도 ===
만니톨은 임상적으로 두부외상 등으로 인해 [[두개내압]]이 일시적으로 상승하였을 때 응급 처치로서 [[삼투압]]을 조절하기 위해 사용된다. [[신부전]]으로 인해 [[오줌]]의 양이 감소한 환자에서 오줌의 양을 증가시키기 위해서도 사용된다. 정맥 내 주사하며, [[신장]]의 [[사구체]]에서 여과되지만 재흡수되지 않아 삼투 효과로 인해 물과 [[소듐|Na]]<sup>+</sup> 재흡수를 감소시킨다. 결과적으로, 만니톨은 물과 Na<sup>+</sup> 배출을 증가시키며, 따라서 세포외 체액양은 감소한다. 

=== 감미료 ===
만니톨은 [[설탕]]보다 낮은 GI지수를 가지므로 같은 양의 설탕에 비해 혈당량을 적게 증가시킨다. 따라서 만니톨은 [[당뇨병]] 환자를 위한 [[감미료]]로 사용되며 일반적인 [[껌]]에도 널리 들어 있다. 만니톨은 [[융해열]]이 아주 크기 때문에 만니톨이 함유된 껌이나 [[사탕]]을 먹으면 입 안이 시원해지는 느낌이 난다. 다만 만니톨의 낮은 [[융해도]]는 이러한 효과를 일정부분 상쇄시킨다. 또한, 만니톨은 수분 흡수력이 아주 낮다는 특징이 있다. 만니톨은 습도가 98%에 이르기 이전까지는 공기 중 수분을 흡수시키지 않는다. 따라서 만니톨은 사탕이나 건조된 과일, 껌 등의 코팅으로 아주 유용하다. 입 안에 넣었을 때 상쾌한 느낌이 드는 것도 장점으로 작용한다. 

{{번역된 문서|en|Mannitol}}
{{감미료}}