탄수화물 편집하기

[[File:Starchy-foods..jpg|섬네일|250px|[[빵]], [[면류]], [[밥]] 등의 [[곡류]]에는 '''탄수화물'''이 많이 포함되어 있다.]]
'''탄수화물'''({{llang|ko-Hani|炭水化物}} {{llang|en|Carbohydrate}})은 [[산소]], [[수소]], [[탄소]]로만 이루어진 [[화합물]]로서, Cn(H2O)n의 [[분자구조식]]을 가지는 물질이다. [[단당류]]로 구성되어 있다.

탄수화물은 대부분의 [[동물]], [[식물]] 등에서 [[에너지]]를 저장하고 전달하는 형태이다.

== 식품영양과 탄수화물 ==

사실, [[인간]]은 탄수화물을 먹지 않아도 살 수 있다. 인체는 [[단백질]]을 탄수화물로 전환시킬 수 있으므로, 단백질만 먹어도 건강하게 살 수 있다. 그러나 아무튼 탄수화물은 현재 가장 흔한 에너지원으로 이용되고 있다. 단백질과 [[지방]]도 에너지원으로 쓸 수는 있지만, 단백질과 지방은 주로 [[신체]]를 구성하는데 더 많이 쓰인다. 에너지 효율 면에서도 단백질이나 지방을 에너지원으로 쓰는 것보다 탄수화물을 에너지원으로 사용하는 것이 더 효율이 높다.

[[밥]], [[라면]], [[빵]], [[감자]], [[씨리얼]]등에 탄수화물이 풍부하게 들어 있으니, 배가 고프면 이걸 먹도록 해라.

== 분류 ==

* [[단당류]]: [[포도당]], [[과당]], [[갈락토오스]] 등. [[오탄당]]인 [[리보오스]]도 포함.
* [[이당류]]: [[엿당]], [[자당]], [[젖당]] 등.
* [[올리고당]]
* [[다당류]]: [[전분]], [[글리코겐]], [[셀룰로오스]] 등.

[[분류:분자생물학]]
[[분류:유기 화합물]]
[[분류:탄수화물| ]]