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'''생화학'''({{llang|ko-Hani|生化學}} {{llang|en|Biochemistry}})은 [[생명체]]와 관련된 [[화학반응]]을 연구하는 [[학문]]이다. 생화학의 주요 연구분야로는 [[DNA]], [[아드레날린]], [[혈액]], [[단백질]], [[호르몬]]을 비롯한 생명의 모든 구성물들과 [[생식]], [[유전]]등이 있다. 생화학의 연구 주제는 무척 다양하며, [[효소]], [[핵산]], [[탄수화물]], [[당류]], [[단백질]], [[지질]] 등과 관련이 깊다.

효소는 생명체 내에서 일어나는 화학반응의 속도를 높이기 위해 존재하는 특수한 종류의 단백질이다. 효소는 반응의 [[활성화에너지]]]를 줄여주어 화학반응을 돕거나 [[반응속도]]를 단축시키는 기능을 한다. 대부분의 효소는 단백질로 이루어져 있지만, [[리보오스핵산]]으로 이루어진 효소([[리보자임]])도 존재한다.

핵산은 [[뉴클레오티드]]의 [[중합체]]이다. 뉴클레오티드는 [[당]], [[인산기]], [[질소]] [[염기]] 부분으로 이루어져 있다. 흔히 존재하는 핵산으로는 이중 나선 구조의 DNA나 단일 가닥의 [[RNA]]등이 있다.

탄수화물은 [[당류]]와 [[전분]]을 포함하는 말이다. 가장 단순한 탄수화물은 한 개의 당으로 이루어진, [[단당류]]이다. [[포도당]], [[갈락토오스]], [[과당]] 등이 여기에 속한다. 여러 개의 단당류가 탈수축합반응하여 긴 사슬을 이룬 것을 [[다당류]]라고 한다. 전분, [[글리코겐]], [[셀룰로오스]] 등이 여기에 속한다.

단백질은 [[아미노산]]의 중합체이다. 아미노산의 종류는 20개 이다. 이 20 종류의 아미노산이 탈수축합반응하게 되면 [[펩티드결합]]을 이루는데, 이때 아미노산 2개가 결합한 것을 디펩티드, 3개가 결합한 것을 트리펩티드, 여러 개가 결합한 것을 폴리펩티드, 또는 단백질이라고 한다.

지질은 [[지방]] 및 [[왁스]] 물질이다. [[포화지방산]]은 단일 결합만으로 이루어져 있는데, [[버터]]가 대표적인 예이다. 포화지방산은 [[실온]]에서 [[고체]]로 존재한다. 반면 [[불포화지방산]]은 하나 이상의 [[이중결합]]을 포함하고 있는 물질이다. [[신체]]에서 지질은 에너지 비축에 사용되며, 필요할 때마다 꺼내 쓸 수 있다.

== 같이 보기 ==

* [[생화학 관련 주제 목록]]

{{생화학}}

[[분류:화학]][[분류:생화학| ]]

생화학 - 편집 역사

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