https://nuriwiki.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D 2026-06-03T21:51:38Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.39.17 https://nuriwiki.net/index.php?title=%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D&diff=19213&oldid=prev 2015-12-10T05:44:14Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ko"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 이전 판</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2015년 12월 10일 (목) 14:44 판</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7">7번째 줄:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">7번째 줄:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>21세기 초 들어서 쇼트닝의 재료인 ‘수소가 첨가된 식물성 기름’에 [[트랜스지방]]이 들어 있다는 이유 때문에 논란거리가 되었다. 트랜스지방이 건강에 미치는 나쁜 영향이 널리 알려지면서 식품회사에서는 트랜스지방을 줄이거나 제거한 쇼트닝을 출시하고 있는 추세이다.  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>21세기 초 들어서 쇼트닝의 재료인 ‘수소가 첨가된 식물성 기름’에 [[트랜스지방]]이 들어 있다는 이유 때문에 논란거리가 되었다. 트랜스지방이 건강에 미치는 나쁜 영향이 널리 알려지면서 식품회사에서는 트랜스지방을 줄이거나 제거한 쇼트닝을 출시하고 있는 추세이다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>동물성 기름은 트랜스지방으로부터 완전히 안전하므로 가능한 <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[버터]]나 </del>[[라드]](돼지기름) 등으로 대체하는 것이 바람직하다.  </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>동물성 기름은 트랜스지방으로부터 완전히 안전하므로 가능한 [[라드]](돼지기름) 등으로 대체하는 것이 바람직하다.  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 같이 보기 ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 같이 보기 ==</div></td></tr> <!-- diff cache key nuriwiki-wiki:diff::1.12:old-19211:rev-19213 --> </table>

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<p>새 문서: <a href="/w/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D.jpg" title="파일:쇼트닝.jpg">250픽셀|섬네일|쇼트닝</a> {{대사|건강의 적?}} &#039;&#039;&#039;쇼트닝&#039;&#039;&#039;({{llang|en|shortening}})은 <a href="/index.php?title=%EC%8B%A4%EC%98%A8&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="실온 (없는 문서)">실온</a> 상태에서 고체인 <a href="/w/%EC%A7%80%EB%B0%A9" title="지방">지방</a>으로서, ...</p> <p><b>새 문서</b></p><div>[[파일:쇼트닝.jpg|250픽셀|섬네일|쇼트닝]]<br /> {{대사|건강의 적?}}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;쇼트닝&#039;&#039;&#039;({{llang|en|shortening}})은 [[실온]] 상태에서 고체인 [[지방]]으로서, [[과자]]나 [[케이크]]에 첨가되어 음식을 바삭하고 부드럽게 만들어 준다. <br /> <br /> == 건강 ==<br /> 21세기 초 들어서 쇼트닝의 재료인 ‘수소가 첨가된 식물성 기름’에 [[트랜스지방]]이 들어 있다는 이유 때문에 논란거리가 되었다. 트랜스지방이 건강에 미치는 나쁜 영향이 널리 알려지면서 식품회사에서는 트랜스지방을 줄이거나 제거한 쇼트닝을 출시하고 있는 추세이다. <br /> <br /> 동물성 기름은 트랜스지방으로부터 완전히 안전하므로 가능한 [[버터]]나 [[라드]](돼지기름) 등으로 대체하는 것이 바람직하다. <br /> <br /> == 같이 보기 ==<br /> * [[트랜스지방]]<br /> <br /> {{요리용 기름}}</div>

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