에리스리톨 - 편집 역사

2014년 1월 27일 (월) 08:47에 블루시티님의 편집

2014-01-27T08:47:27Z

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	또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감을 주기 위해 에리스리톨을 넣기도 한다.		또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감을 주기 위해 에리스리톨을 넣기도 한다.

			{{번역된 문서\|en\|Erythritol}}
	{{감미료}}		{{감미료}}

블루시티: /* 특징 */

2013-12-30T05:04:56Z

특징

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	에리스리톨은 물에 녹으면 주변의 열을 강하게 흡수하므로 먹게 되면 입 안이 시원해지는 느낌을 준다. 따라서 에리스리톨은 [[껌]]이나 [[사탕]]에 이러한 청량감을 주기 위해 사용된다.		에리스리톨은 물에 녹으면 주변의 열을 강하게 흡수하므로 먹게 되면 입 안이 시원해지는 느낌을 준다. 따라서 에리스리톨은 [[껌]]이나 [[사탕]]에 이러한 청량감을 주기 위해 사용된다.

	또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 ~~청량감도 줄 겸해서~~ 에리스리톨을 넣기도 한다.		또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감을 주기 위해 에리스리톨을 넣기도 한다.

	{{감미료}}		{{감미료}}

2013년 12월 30일 (월) 04:56에 블루시티님의 편집

2013-12-30T04:56:49Z

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			[[파일:에리스리톨치약.jpg\|300픽셀\|섬네일\|청량감을 주기 위해 에리스리톨을 첨가한 [[치약]].]]
	{{대사\|청량감을 주는 감미료}}		{{대사\|청량감을 주는 감미료}}

2013년 12월 30일 (월) 04:53에 블루시티님의 편집

2013-12-30T04:53:59Z

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	{{대사\|청량감을 주는 감미료}}		{{대사\|청량감을 주는 감미료}}

	'''에리스리톨'''({{llang\|en\|Erythritol}}), 또는 '''에리트리톨'''은 [[당알코올]]의 일종이다. 식품첨가제로서 전 세계적으로 널리 승인되어 있다. 1848년 영국의 화학자 John Stenhouse가 처음으로 발견하였다. 에리스리톨은 일부 과일이나 발효음식에도 자연적으로 들어 있다. 산업적으로 생산되는 ~~에리스리톨~~ ''Moniliella pollinis''라는 [[효모]]를 사용하여 [[포도당]]을 [[발효]]시켜 얻는다. 설탕의 60~70%에 해당하는 [[단맛]]을 가지며 칼로리가 매우 낮으며(0.2kcal/g. 즉, 설탕 열량의 1/20) 고혈당이나 [[충치]]를 일으키지 않으며 대부분 [[오줌]]이나 [[대변]]을 통해 배출된다. 다른 당알코올과 비교해 볼 때 소화기관에 미치는 부작용도 적은 편이다.		'''에리스리톨'''({{llang\|en\|Erythritol}}), 또는 '''에리트리톨'''은 [[당알코올]]의 일종이다. 식품첨가제로서 전 세계적으로 널리 승인되어 있다. 1848년 영국의 화학자 John Stenhouse가 처음으로 발견하였다. 에리스리톨은 일부 과일이나 발효음식에도 자연적으로 들어 있다. 산업적으로 생산되는 에리스리톨은 ''Moniliella pollinis''라는 [[효모]]를 사용하여 [[포도당]]을 [[발효]]시켜 얻는다. 설탕의 60~70%에 해당하는 [[단맛]]을 가지며 칼로리가 매우 낮으며(0.2kcal/g. 즉, 설탕 열량의 1/20) 고혈당이나 [[충치]]를 일으키지 않으며 대부분 [[오줌]]이나 [[대변]]을 통해 배출된다. 다른 당알코올과 비교해 볼 때 소화기관에 미치는 부작용도 적은 편이다.

	== 체내 흡수 ==		== 체내 흡수 ==
	체내에서 대부분의 ~~에리스리톨~~ [[소장]]에서 혈류로 흡수되며, 이후 대부분은 대사되지 않고 그대로 [[오줌]]으로 배설된다. 90%의 ~~에리스리톨~~ [[대장]] 이전에 흡수되기 때문에, [[자일리톨]]이나 [[말티톨]] 같은 다른 당알코올과 달리 과량 섭취시 [[설사]]를 일으킬 가능성이 적다. 다만 에리스리톨을 극단적으로 많은 양을 섭취하게 되면 [[구역질]]이나 [[복명]](뱃속에서 꾸르륵 소리가 나는 현상)을 일으킬 수 있다.		체내에서 대부분의 에리스리톨은 [[소장]]에서 혈류로 흡수되며, 이후 대부분은 대사되지 않고 그대로 [[오줌]]으로 배설된다. 90%의 에리스리톨은 [[대장]] 이전에 흡수되기 때문에, [[자일리톨]]이나 [[말티톨]] 같은 다른 당알코올과 달리 과량 섭취시 [[설사]]를 일으킬 가능성이 적다. 다만 에리스리톨을 극단적으로 많은 양을 섭취하게 되면 [[구역질]]이나 [[복명]](뱃속에서 꾸르륵 소리가 나는 현상)을 일으킬 수 있다.

	== 특징 ==		== 특징 ==
	~~에리스리톨~~ 물에 녹으면 주변의 열을 강하게 흡수하므로 먹게 되면 입 안이 시원해지는 느낌을 준다. 따라서 ~~에리스리톨~~ [[껌]]이나 [[사탕]]에 이러한 청량감을 주기 위해 사용된다.		에리스리톨은 물에 녹으면 주변의 열을 강하게 흡수하므로 먹게 되면 입 안이 시원해지는 느낌을 준다. 따라서 에리스리톨은 [[껌]]이나 [[사탕]]에 이러한 청량감을 주기 위해 사용된다.

	또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감도 줄 겸해서 에리스리톨을 넣기도 한다.		또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감도 줄 겸해서 에리스리톨을 넣기도 한다.

	{{감미료}}		{{감미료}}

블루시티: /* 체내 흡수 */

2013-12-30T04:53:07Z

체내 흡수

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	== 체내 흡수 ==		== 체내 흡수 ==
	체내에서 대부분의 에리스리톨 [[소장]]에서 혈류로 흡수되며, 이후 대부분은 대사되지 않고 그대로 [[오줌]]으로 배설된다. 90%의 에리스리톨 [[대장]] 이전에 흡수되기 때문에, [[자일리톨]]이나 [[말티톨]] 같은 다른 당알코올과 달리 과량 섭취시 [[설사]]를 일으킬 가능성이 적다. 다만 ~~에리스리톨~~ 극단적으로 많은 양을 섭취하게 되면 [[구역질]]이나 [[복명]](뱃속에서 꾸르륵 소리가 나는 현상)을 일으킬 수 있다.		체내에서 대부분의 에리스리톨 [[소장]]에서 혈류로 흡수되며, 이후 대부분은 대사되지 않고 그대로 [[오줌]]으로 배설된다. 90%의 에리스리톨 [[대장]] 이전에 흡수되기 때문에, [[자일리톨]]이나 [[말티톨]] 같은 다른 당알코올과 달리 과량 섭취시 [[설사]]를 일으킬 가능성이 적다. 다만 에리스리톨을 극단적으로 많은 양을 섭취하게 되면 [[구역질]]이나 [[복명]](뱃속에서 꾸르륵 소리가 나는 현상)을 일으킬 수 있다.

	== 특징 ==		== 특징 ==

블루시티: 새 문서: {{대사|청량감을 주는 감미료}} '''에리스리톨'''({{llang|en|Erythritol}}), 또는 '''에리트리톨'''은 당알코올의 일종이다. 식품첨가제로서 전 ...

2013-12-30T04:52:33Z

새 문서: {{대사|청량감을 주는 감미료}} '''에리스리톨'''({{llang|en|Erythritol}}), 또는 '''에리트리톨'''은 당알코올의 일종이다. 식품첨가제로서 전 ...

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{{대사|청량감을 주는 감미료}}

'''에리스리톨'''({{llang|en|Erythritol}}), 또는 '''에리트리톨'''은 [[당알코올]]의 일종이다. 식품첨가제로서 전 세계적으로 널리 승인되어 있다. 1848년 영국의 화학자 John Stenhouse가 처음으로 발견하였다. 에리스리톨은 일부 과일이나 발효음식에도 자연적으로 들어 있다. 산업적으로 생산되는 에리스리톨 ''Moniliella pollinis''라는 [[효모]]를 사용하여 [[포도당]]을 [[발효]]시켜 얻는다. 설탕의 60~70%에 해당하는 [[단맛]]을 가지며 칼로리가 매우 낮으며(0.2kcal/g. 즉, 설탕 열량의 1/20) 고혈당이나 [[충치]]를 일으키지 않으며 대부분 [[오줌]]이나 [[대변]]을 통해 배출된다. 다른 당알코올과 비교해 볼 때 소화기관에 미치는 부작용도 적은 편이다.

== 체내 흡수 ==
체내에서 대부분의 에리스리톨 [[소장]]에서 혈류로 흡수되며, 이후 대부분은 대사되지 않고 그대로 [[오줌]]으로 배설된다. 90%의 에리스리톨 [[대장]] 이전에 흡수되기 때문에, [[자일리톨]]이나 [[말티톨]] 같은 다른 당알코올과 달리 과량 섭취시 [[설사]]를 일으킬 가능성이 적다. 다만 에리스리톨 극단적으로 많은 양을 섭취하게 되면 [[구역질]]이나 [[복명]](뱃속에서 꾸르륵 소리가 나는 현상)을 일으킬 수 있다.

== 특징 ==
에리스리톨 물에 녹으면 주변의 열을 강하게 흡수하므로 먹게 되면 입 안이 시원해지는 느낌을 준다. 따라서 에리스리톨 [[껌]]이나 [[사탕]]에 이러한 청량감을 주기 위해 사용된다.

또한, 에리스리톨은 [[치아]] 건강에도 좋다. 당알코올은 구강 세균에 의해 대사되지 않으므로 [[충치]]를 유발하지 않는다. 이러한 이유로 [[치약]]에 청량감도 줄 겸해서 에리스리톨을 넣기도 한다.

{{감미료}}