티디: 새 문서: '''쥐고기'''({{llang|en|Rat meat}})는 쥐를 잡아서 만든 고기이다. 대중적이지는 않으나 일부 국가, 특히 베트남 등 동남아시아 국가...

2020-08-23T01:04:45Z

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'''쥐고기'''({{llang|en|Rat meat}})는 [[쥐]]를 잡아서 만든 [[고기]]이다. 대중적이지는 않으나 일부 국가, 특히 [[베트남]] 등 [[동남아시아]] 국가에서는 인기있으며, [[프랑스]]나 [[러시아]]<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=052&aid=0000937513 러시아에서 쥐고기 햄버거 인기]</ref>, [[중국]]에서도 식용으로 취급한다. [[뉴트리아]] 같은 설치류의 고기를 통틀어 쥐고기라고 부르기도 한다.

맛은 튀겨 먹으면 [[치킨]]과 비슷하다는 것으로 보아 [[닭고기]]와 유사한 것으로 보인다.<ref>[https://entertain.naver.com/read?oid=112&aid=0002727964 '정글의 법칙' 민아, 정글서 쥐 잡아 먹어… "육포·칠면조 맛"]</ref><ref>[https://entertain.naver.com/read?oid=076&aid=0002724654 '정글의법칙' 임지연, 용감한 쥐고기 먹방 "치킨 맛이 난다"]</ref>

== 나라별 쥐고기 ==
=== 대한민국 ===
[[대한민국]]에서 쥐고기는 쥐 자체의 고기보다는 [[쥐치]]를 다르게 부르는 말로 많이 쓰일 정도로 식용으로서의 인식은 거의 없는 편이다. 쥐를 먹었다고 하면 쥐치나 쥐취로 만든 [[쥐포]]를 먹었다는 말로 오해하곤 하며, 실제 쥐고기는 [[교과서]]나 역사서에 나오거나 너무 가난하여 쥐라도 잡아 먹었다는 정도로 표현된다. 단 대중적이지는 않더라도 [[메뚜기]]나 [[개구리]]처럼 쥐를 잡아서 먹기는 했다.<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=047&aid=0001963022 "그땐 야들야들 쥐고기가 최고였지"]</ref>

쥐를 잡아 먹었냐는 표현이 [[입술]]을 너무 붉게 칠했다는 관용구로 쓰이기도 한다.

=== 베트남 ===
베트남에서는 인기 있는 고기로 취급되며, 들쥐를 직접 잡아 팔거나 전문 음식점에서 구이나 다른 요리에 활용해서 판매하기도 한다.<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=028&aid=0000151775 <nowiki>[호찌민통신]</nowiki> 들쥐요리, 건강식으로 인기]</ref><ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=001&aid=0001934533 <베트남.캄보디아서 쥐고기 '상종가'>]</ref> 특히 [[2008년]]에는 [[조류독감]]이 확산되며 [[닭고기]]의 가격이 상승하자 대체재로 쥐고기가 인기를 끌었다고 한다.<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=003&aid=0001953320 “베트남 식당 쥐고기 메뉴 인기” WSJ]</ref>

=== 중국 ===
네 발 달린 것은 [[책상]] 빼고 다 먹는다는 중국답게 쥐고기 역시 취급하고 있다. [[2007년]] 기사를 보면 [[광둥성]]에서 들쥐 요리를 판매<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=022&aid=0000218208 중국 광둥성에 나도는 "들쥐 요리"]</ref>했다고 되어 있으며, 그 이전부터 즐겨 먹었다고 알려져 있다. 이에 [[후난성]]에서 쥐떼가 창궐하자 쥐를 잡아 광저우로 보내자는 이야기가 [[인터넷]]에 올라오기도 했다.<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=079&aid=0000173461 "쥐 잡아먹어 없애자" 중국의 쥐떼습격 대책]</ref>

[[2013년]]에는 쥐고기를 [[양고기]]로 속여 [[양꼬치]] 등으로 만들어 판매한 것이 적발되어 논란이 되기도 했다.

=== 그외 나라들 ===
[[프랑스]]에서는 과거 쥐고기 정육점이 있었다고 하며,<ref>[https://entertain.naver.com/read?oid=047&aid=0000004280 백인우월주의와 개고기 시비]</ref> [[캄보디아]], [[인도네시아]], [[페루]]에서 쥐고기를 먹는다고 한다.

== 기타 ==
* [[2008년]] [[변도윤]] 여성부장관이 [[이명박]] 대통령과의 한담 중 뜬금없이 쥐고기 이야기를 꺼내 논란이 된 바 있다.<ref>[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=079&aid=0001950247 여성부장관의 생뚱맞은 생쥐발언 '구설수']</ref>

== 동영상 ==
{{#ev:youtube|3_EEr-erVzk}}

[[베트남]]의 쥐고기 요리

== 주석 ==
<references/>

{{고기}}

쥐고기 - 편집 역사

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