블루시티: 새 문서: 해산물은 바다에서 얻을 수 있는 음식을 통틀어 이르는 말이다. '''해산물'''({{llang|ko-Hani|海産物}})은 인...

2014-04-05T11:18:27Z

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'''해산물'''({{llang|ko-Hani|海産物}})은 인간이 먹을 수 있는 모든 종류의 [[해양생물]]을 통틀어 이르는 말이다. 해산물은 주로 [[어류]]와 [[패류]]로 구성되며, 이외에도 여러 종류의 [[연체동물]], [[갑각류]], [[극피동물]]을 포함한다. 역사적으로, 고래와 돌고래 등의 [[바다짐승]]은 중요한 식량자원으로 간주되었으나 오늘날에는 식탁에서의 비중이 크게 줄어들었다. [[김]]이나 [[미역]] 등의 해양식물은 전 세계적으로 널리 소비되는 해산물이며, 한국에서는 그 소비량이 특별히 많다.

야생상태의 해산물을 잡는 행위는 [[낚시]]라고 하며 반대로 해산물을 인공적으로 기르는 행위는 [[양식]]이라고 한다. 해산물은 [[단백질]]의 중요한 공급원이며, 특히 연안지역에서 그 중요성은 더 크다.

인간이 잡은 대부분의 해산물은 인간이 먹지만, 상당량은 양식장 [[물고기 사료]]로 사용되고 있다. [[다시마]] 같은 해산물은 다른 식물을 위한 [[비료]]로 사용되기도 한다. 즉, 해산물은 다른 종류의 음식을 얻기 위해 사용되기도 한다. [[어유]](魚油)나 [[스피룰리나|스피룰리나 알약]] 같은 상품 또한 해산물로부터 추출된 것이다. 일부 해산물은 수족관의 물고기나 집에서 기르는 [[고양이]]의 사료로 사용된다. 일부분은 [[의학]] 분야에 사용되며, [[먹장어]]의 가죽은 지갑이나 구두 등의 가죽제품을 만드는 데 사용된다.

[[분류:해산물| ]]

해산물 - 편집 역사

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