"가래떡"의 두 판 사이의 차이

누리위키, 온 누리의 백과사전
잔글
잔글
 
11번째 줄: 11번째 줄:
 
=== 물떡꼬치 ===
 
=== 물떡꼬치 ===
 
경남지방쪽에서 찾아볼 수 있는 것으로, [[오뎅]]처럼 가래떡을 꼬치에 꽃아 국물에 불려서 팔기도 한다. 흐물흐물해서 식감이 나쁠 것 같지만 먹어보면 갓 뽑은 가래떡 못지 않은 쫄깃쫄깃함을 자랑하므로, 들를 일이 생긴다면 한번쯤 먹어볼만한 메뉴다. 왠지는 몰라도 다른 지방에서는 찾아보기 힘든 편이다.
 
경남지방쪽에서 찾아볼 수 있는 것으로, [[오뎅]]처럼 가래떡을 꼬치에 꽃아 국물에 불려서 팔기도 한다. 흐물흐물해서 식감이 나쁠 것 같지만 먹어보면 갓 뽑은 가래떡 못지 않은 쫄깃쫄깃함을 자랑하므로, 들를 일이 생긴다면 한번쯤 먹어볼만한 메뉴다. 왠지는 몰라도 다른 지방에서는 찾아보기 힘든 편이다.
----
+
 
 +
== 주석 ==
 +
<references/>
  
 
[[분류:떡]]
 
[[분류:떡]]

2018년 11월 12일 (월) 18:56 기준 최신판

가래떡은 멥쌀로 긴 원기둥 형태로 만든 이다. 권모(한자: 拳模)라고도 부르며, 이것을 얇게 썬 것이 바로 떡국에 들어가는 떡이다. 보통 떡볶이떡고치처럼 다른 요리의 재료로 쓰이는 경우가 많지만, 그냥 먹거나 에 찍어먹기도 한다. 참고로 11월 11일이 가래떡의 날이기도 하다.

가래떡에는 가래가?[편집]

붕어빵붕어가 들어가지 않고 국화빵국화가 들어가지 않듯이, 가래떡에도 당연히 가래가 들어가지 않는다. 술떡에는 들어가던데? 가래떡의 가래의 어원에는 여러가지 설이 있는데, 농기구인 가래에 쓰이는 가래 줄처럼 길게 손으로 비벼서 만들어서 가래떡이라는 설[1], 갈래라는 단어가 변형되어 가래가 되었다는 설, 둥글고 길게 늘여 만든 토막을 뜻하는 가래 자체의 뜻에서 왔다는 설[2] 등이 있다.

먹는 방법[편집]

불에 구워먹기[편집]

구운 가래떡

다른 떡들도 그렇지만 특히나 가래떡은 상온에 놔둘 경우 금방 딱딱해져서 식감도 좋지 않고 먹기도 힘들어진다. 보통 이럴 경우 전자레인지에 돌리거나 하지만 더 좋은 방법은 불에 살짝 구워서 그슬려진 것을 꿀 등에 찍어서 먹는 것인데, 겉에 약간 그을음이 생기면서 바삭한 느낌이 나쁘지 않다. 서양에서 마시멜로를 구워먹는 것과 비슷하다고 볼 수 있다.

물떡꼬치[편집]

경남지방쪽에서 찾아볼 수 있는 것으로, 오뎅처럼 가래떡을 꼬치에 꽃아 국물에 불려서 팔기도 한다. 흐물흐물해서 식감이 나쁠 것 같지만 먹어보면 갓 뽑은 가래떡 못지 않은 쫄깃쫄깃함을 자랑하므로, 들를 일이 생긴다면 한번쯤 먹어볼만한 메뉴다. 왠지는 몰라도 다른 지방에서는 찾아보기 힘든 편이다.

주석[편집]