당근

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당근의 모습

당근(영어: carrot)은 뿌리채소의 하나로 홍당무라고도 한다. 우리가 흔히 먹는 동양종은 원산지가 아프가니스탄이며, 서양종은 터키의 서부쪽이다. 일반적으로 주황색인 이미지이지만 안토시아닌 성분이 들어있어 자색을 띤 당근이나 노란색인 당근도 있다. 씻어서 생으로 먹거나 샐러드카레의 재료로 써서 섭취한다.

다른 채소들도 그렇지만 당근을 싫어하는 아이들이 많다. 덕분에 잘게 썰어서 다른 요리에 넣어 함께 먹거나, 수프주스로 만들어 먹거나 볶아서 먹거나 하는 등 어떻게든 먹이기 위해 다양한 요리법이 등장했다. 케이크로 만들기도 하며, 당근케이크라는 동명의 소설도 있다.

비타민A와 카로틴[1]이 함유되어 있어 시력을 개선하는데 도움을 주며, 빈혈이나 피부 개선에도 효과가 있다.

기타[편집]

  • 당연하지를 당근이지라고 달리 말하기도 한다.
  • 당근송

관련 문서[편집]


  1. ^ 카로틴의 어원이 바로 carrot이다. 또한 당근이 주황색인 것도 카로틴 때문.