BHA

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BHA

BHA(Butylated hydroxyanisole, 부틸히드록시아니솔)는 항산화제의 일종으로서, 화학적으로 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole과 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole가 혼합되어 있는 혼합물이다. 지용성의 고체물질로서, 식품첨가제로 이용된다. 식품, 동물 사료, 화장품, 고무, 석유 제품 등에 첨가되어 방부제 역할을 한다. BHA는 이소트레노인(여드름 치료제), 로바스타틴(콜레스테롤 저하제), 심바스타틴(고지혈증 치료제) 등의 약물에 첨가된다.

항산화력[편집]

1947년부터 BHA는 지방의 산패를 막기 위해 버터 등에 첨가되어왔다. BHT와 마찬가지로, BHA의 방향족 고리는 자유 라디칼을 안정시키는 역할을 한다.

연구[편집]

미국 국립보건원에서는 BHA가 동물실험 결과를 토대로 볼 때 인간에게 발암물질로 작용할 것으로 예상된다고 보고하였다. 특히, 다량의 BHA를 섭취한 쥐와 햄스터의 위에 유두종편평상피암이 유발된 것으로 나타났다. 반면, 생쥐에서는 발암 작용을 나타내지 않았으며, 오히려 발암을 억제시키는 것으로 나타났다.

아직까지 인간에서는 발암작용이 확인되지 않았다.

같이 보기[편집]


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