개대황

개대황(학명:Rumex longifolius)은 쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 여러해살이풀이다. 들대황이라고도 하며, 산과 들의 습지에서 자란다. 높이는 약 1m이다. 뿌리는 노란색이고 줄기는 굵고 곧게 서며 가지를 친다. 뿌리에 달린 잎은 삼각형 또는 달걀형으로 잎자루가 길고 끝이 뾰족하다. 가장자리에 물결 모양 톱니가 있다. 줄기에 달린 잎은 어긋나고 줄 모양 바소꼴로 위로 올라갈수록 작으며 잎자루가 짧고 밑부분이 줄기를 반 정도 감싼다.

꽃은 5∼7월에 꽃대가 있는 황백색 꽃이 꽃차례에 돌려난다. 길이 3mm 정도이고 윤기가 있는 흑갈색이다. 안쪽에 있는 3개의 화피 조각이 열매를 싸고 있다. 어린 잎을 식용한다. 경상남도·경상북도·강원도·경기도·평안남도· 평안북도·함경남도·함경북도 등지에서 자란다.