보툴리누스균 편집하기

[[파일:보툴리누스균.png|300픽셀|섬네일|크리스탈 바이올렛(Crystal violet)으로 염색한 보툴리누스균]]
[[파일:Karicaregold.jpg|300픽셀|섬네일|보툴리누스균은 [[분유]] 등 [[통조림]] 제품을 통해 감염된다.]]
{{대사|불량 통조림을 통해 전파되는 식중독균}}

'''보툴리누스균''', 또는 '''클로스트리디움 보툴리눔'''(''Clostridium botulinum'')은 [[그람양성]]의 [[간균]]으로서 여러 독소를 생성한다. 그 중에서 가장 잘 알려진 독소는 [[보툴리누스중독증]]에서 이완성 근육 [[마비]]를 일으키는 [[신경독]]이다. 이 신경독은 주름살을 펴는데 사용하는 [[보톡스]]의 주성분이기도 하다. 보툴리누스균은 [[혐기성]], 아포형성균으로서 생존에 불합리한 환경에 놓여지면 타원형의 아포를 형성하여 활동을 일시정지시킨 상태로 생명을 연장시킨다. [[흙]]에서 흔히 발견된다. 

== 생물학 ==
보툴리누스균은 막대 모양의 미생물(간균)이다. [[편성혐기성균]]으로서 [[산소]]는 이 세균에 독성 작용을 나타낸다. 하지만 보툴리누스균은 항산화작용을 하는 [[SOD]]라는 효소가 있어 미량의 산소에서는 견딜 수 있다. 보툴리누스균은 아포를 형성하는 과정에서만 신경독을 생성할 수 있다. 

== 병리학 ==
보툴리누스중독증은 불량한 제조시설에서 생산된 [[통조림]] 제품으로 인해 일어날 수 있다. 예를 들어, 지난 2013년에는 [[뉴질랜드]]의 유명 유제품 수출업체인 [[폰테라]] 사에서 제조한 [[분유]]에서 보툴리누스균이 검출되면서 파문이 일었다.<ref>[http://news1.kr/articles/1285232 뉴질랜드, 오염 논란 폰테라 분유 정부조사 실시], 뉴스1, 2013년 8월 19일</ref> 보툴리누스중독증의 증상으로는 다음과 같은 것들이 있다.

*하나의 물체가 두 개로 보임
*시야가 흐려짐
*눈꺼풀이 아래로 처짐
*발음이 불분명해짐
*침을 삼키기 어려움
*구강 건조
*근육에 힘이 빠짐
*[[변비]]
*[[심부건반사]] 소실

== 같이 보기 ==
* [[통조림]]

== 주석 ==
<references/>

{{번역된 문서|en|Clostridium_botulinum}}

{{식중독의 원인}}
[[분류:세균]]