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− | [[파일:삼겹살2.jpg|300픽셀|섬네일|불판에서 익어가는 [[삼겹살]].]]
| + | 꺼져라 씨발놈아. |
− | [[파일:족발.jpg|300픽셀|섬네일|[[족발]]도 우리나라에서는 인기 있는 부위이다.]]
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− | {{대사|소고기에 밀린 비운의 2인자 고기}}
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− | '''돼지고기'''({{llang|en|Pork}})는 말 그대로 [[돼지]]를 잡아서 얻은 [[고기]]이다. 보관성을 높이기 위해 [[소세지]], [[베이컨]], [[햄]] 등으로 만들어 먹기도 한다. [[중국]] 요리에서는 돼지고기를 많이 사용하는데, 이는 농사일 등에 필수적인 [[소]]에 비해 돼지가 식용 용도로 이용되기 쉬워서였을 것으로 추정된다. 2006년 기준으로 중국은 한 사람당 연간 돼지고기 소비량이 40kg에 이르는 세계 최대의 돼지고기 소비 국가이기도 하다. 반면에, [[이슬람교]]나 [[유대교]] 신자들은 돼지고기를 금기시한다.
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− | == 영양 ==
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− | 영양학적인 면에서 돼지고기는 [[소고기]]와 비슷하지만, 부위에 따라 지방함량이 큰 차이를 보인다는게 특징이다. 특히 우리나라에서 인기있는 부위인 삼겹살은 [[지방]] 및 [[콜레스테롤]] 함량이 굉장히 높으므로 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 삼겹살을 제외한 다른 부위의 경우엔 대체로 지방의 함량이 소고기보다 다소 작으며, [[단백질]]의 함량이 많아 [[다이어트]]에도 더 도움이 된다. [[비타민 B]]가 굉장히 풍부하며, [[인]]과 [[아연]]등의 미네랄도 풍부하다.
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| == 부위 == | | == 부위 == |
| === 삼겹살 === | | === 삼겹살 === |
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| {{고기}} | | {{고기}} |
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− | [[분류:돼지고기| ]] | + | [[분류:똥]] |