소금 편집하기
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== 소금과 건강 == | == 소금과 건강 == | ||
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소금 100g 중 [[나트륨]] 함량은 40g이므로 소금 한 스푼(6g)에는 2300mg의 나트륨이 들어 있는 셈이다. 나트륨은 인체에서 중요한 미네랄이다. [[근육]]이 움직이도록 만들며, 신체 내의 체액 균형을 맞춘다. 그러나 과다한 소금(나트륨) 섭취는 오히려 몸에 독이 된다. 특히 한국인의 경우 하루 평균 소금 섭취량이 12g에 달하는데, 이는 [[세계보건기구]](WHO)의 권장량인 5g의 2.2배에 해당하는 것이다. 이처럼 한국인이 유난히 소금 섭취량이 많은 것은 [[김치]], [[젓갈]], [[된장]] 등의 '''염장식품'''과 [[국]], [[찌개]], [[라면]] 등의 '''국물음식'''의 영향이 크다. 현대에 들어서는 [[가공식품]]을 통한 소금 섭취량도 늘고 있는 추세이다. | 소금 100g 중 [[나트륨]] 함량은 40g이므로 소금 한 스푼(6g)에는 2300mg의 나트륨이 들어 있는 셈이다. 나트륨은 인체에서 중요한 미네랄이다. [[근육]]이 움직이도록 만들며, 신체 내의 체액 균형을 맞춘다. 그러나 과다한 소금(나트륨) 섭취는 오히려 몸에 독이 된다. 특히 한국인의 경우 하루 평균 소금 섭취량이 12g에 달하는데, 이는 [[세계보건기구]](WHO)의 권장량인 5g의 2.2배에 해당하는 것이다. 이처럼 한국인이 유난히 소금 섭취량이 많은 것은 [[김치]], [[젓갈]], [[된장]] 등의 '''염장식품'''과 [[국]], [[찌개]], [[라면]] 등의 '''국물음식'''의 영향이 크다. 현대에 들어서는 [[가공식품]]을 통한 소금 섭취량도 늘고 있는 추세이다. | ||
