세레우스균 편집하기
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:*'''설사형'''은 [[소세지]], [[수프]], [[푸딩]] 등 다양한 종류의 음식에 의해 일어나며, 8시간에서 16.5시간에 이르는, 비교적 긴 [[잠복기]]를 가지며 설사와 복통을 일으킨다. [[클로스트리디움 퍼프린젠스]] 균에 의한 식중독과 구별하기 어려울 수 있다. | :*'''설사형'''은 [[소세지]], [[수프]], [[푸딩]] 등 다양한 종류의 음식에 의해 일어나며, 8시간에서 16.5시간에 이르는, 비교적 긴 [[잠복기]]를 가지며 설사와 복통을 일으킨다. [[클로스트리디움 퍼프린젠스]] 균에 의한 식중독과 구별하기 어려울 수 있다. | ||
− | :*'''구토형'''은 주로 볶음밥, 김밥 등 밥류에 의해 일어나며, 음식을 충분한 온도에서, 충분히 오랫동안 가열조리하지 않아 아포가 남아있는 상태에서 상온에 오랫동안 방치하거나 부적절하게 냉장보관할 때 질병을 유발한다. 세균의 증식 과정에서 생성된 [[독소]]는 재가열하더라도 불활성화되지 않는다. 섭취 후 1~5시간 후에 구역질과 구토를 일으킨다. [[ | + | :*'''구토형'''은 주로 볶음밥, 김밥 등 밥류에 의해 일어나며, 음식을 충분한 온도에서, 충분히 오랫동안 가열조리하지 않아 아포가 남아있는 상태에서 상온에 오랫동안 방치하거나 부적절하게 냉장보관할 때 질병을 유발한다. 세균의 증식 과정에서 생성된 [[독소]]는 재가열하더라도 불활성화되지 않는다. 섭취 후 1~5시간 후에 구역질과 구토를 일으킨다. [[포도상구균]] 식중독과 구별하기 어려울 수 있다. |
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{{번역된 문서|en|Bacillus_cereus}} | {{번역된 문서|en|Bacillus_cereus}} |