아질산나트륨(영어: Sodium nitrate)은 화학분자식 NaNO3의 화합물이다.
아질산나트륨은 흰색의 고체로서 물에 대단히 잘 용해된다. 아질산나트륨은 아질산 음이온(NO3−)을 쉽게 내어주는 성질이 있어 비료, 신호탄, 연막탄, 유리와 도기의 법량질, 식품보존료, 로켓연료 등에 널리 사용된다.
