굴 편집하기
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굴에는 해로운 [[세균]]들이 존재할 수 있다. 굴은 여과 섭식을 하므로, 물에 있는 세균들로 오염되어있을 가능성이 높다. 특히 여름철에는 [[비브리오 패혈증균]]과 [[장염비브리오균]]의 양이 증가하므로 인체에 감염을 일으킬 수 있다. 특히 면역력이 결핍된 사람은 감염에 제대로 대항하지 못해 [[패혈증]]으로 인한 사망에 이를 수도 있다. 특히, 비브리오 패혈증균은 해산물 식중독균 중 가장 치명적인 것으로서, 감염 시 치사율이 50%(국내기준)에 이른다. | 굴에는 해로운 [[세균]]들이 존재할 수 있다. 굴은 여과 섭식을 하므로, 물에 있는 세균들로 오염되어있을 가능성이 높다. 특히 여름철에는 [[비브리오 패혈증균]]과 [[장염비브리오균]]의 양이 증가하므로 인체에 감염을 일으킬 수 있다. 특히 면역력이 결핍된 사람은 감염에 제대로 대항하지 못해 [[패혈증]]으로 인한 사망에 이를 수도 있다. 특히, 비브리오 패혈증균은 해산물 식중독균 중 가장 치명적인 것으로서, 감염 시 치사율이 50%(국내기준)에 이른다. | ||
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[[분류:연체동물]] | [[분류:연체동물]] |