돼지 편집하기

{{생물 분류
|이름=돼지
|색=동물
|그림=돼지.jpg
|그림_설명=어미돼지와 새끼돼지
|상태=인간이 돼지고기를 먹는 한 멸종할 리 없음
|계=[[동물|동물계]]
|문=[[척삭동물|척삭동물문]]
|강=[[포유류|포유강]]
|목=[[소목]]
|과=[[멧돼지과]]
|속=[[멧돼지속]]
|종=[[멧돼지]]
|아종='''집돼지'''
|삼명법=''Sus scrofa domesticus''
|삼명법_명명=[[칼 폰 린네|린네]], 1758
}}

{{대사|돼지는 죽어서 고기를 남긴다}}

'''집돼지'''(''Sus scrofa domesticus'') 또는 '''돼지'''는 [[멧돼지]]를 사람이 길들인 것으로, 생물분류학적으로 멧돼지의 아종이다. 머리를 포함한 몸길이는 0.9-1.8m이며, 다 큰 돼지는 50-350kg에 이른다. 다른 [[우제류]] 동물과 비교해 볼 때 머리가 상대적으로 긴 편이다. 대부분의 우제류가 [[초식동물]]인데 비해 돼지는 [[잡식동물]]이다. 

집돼지의 주된 역할은 사람에게 [[돼지고기]]를 제공하는 것이다. [[베트남포트벨리]] 같은 품종은 애완용으로 기르기도 한다. 

== 생김새 ==
큰 머리에 길쭉하게 앞으로 돌출된 코가 특징적이다. 이 코주둥이는 음식을 찾기 위해 땅을 파해칠 때 사용하는 것이며, 감각이 아주 예민한 기관이다. [[이빨]]은 윗니와 아랫니 각각 동일하게 3쌍의 앞니, 1쌍의 송곳니, 4쌍의 작은 어금니, 3쌍의 큰 어금니로 구성되어 있다. 큰어금니가 특히 발달하여 음식을 잘 으깰 수 있다. 수컷에서는 송곳니가 입 바깥으로 크게 돌출하여 [[엄니]]를 형성한다. 엄니는 평생 자라는 이빨이다. 

발에는 2갈래로 갈라진 발굽이 달려있다. 

대부분의 집돼지는 짧고 성긴 털로 덮여 있으나 [[만갈리차]] 같은 품종은 양털과 같은 곱슬곱슬한 털로 덮여 있다. 

돼지는 [[아포크린]]과 [[에크린]] [[땀샘]]을 모두 가지는데, 에크린 땀샘은 코주둥이 부분에만 위치한다. 그러나 사람과는 땀을 흘려서 체온을 조절하지는 않는다. 대신에, 돼지는 더위를 느낄 때 진흙 구덩이나 물구덩이에 몸을 뒹굴어서 체온을 낮춘다. 

== 행동 ==
[[파일:진흙구덩이돼지.jpg|250픽셀|섬네일|돼지는 진흙 구덩이에서 뒹구는 것을 즐긴다.]]
집돼지의 행동은 소나 양보다는 개나 사람의 행동과 유사한 면이 많다. 돼지는 전체적으로 [[육식동물]]과 [[우제류]]의 중간쯤 되는 습성을 가진다. 집돼지는 동료애를 느끼며, 동료끼리 신체적 접촉상태를 유지하기 위해 서로 옹기종기 모인다. 그러나 자연적으로 큰 무리를 이루지는 않는다.

자연적으로, 집돼지는 먹는데 시간을 많이 할애하는 편이다. 이는 양이나 소 같은 [[반추동물]]이 짧은 시간동안만 음식을 먹고 오랫동안 자거나 휴식을 취하는 것과는 대조적이다. 돼지는 [[잡식동물]]이며 사람이나 개가 그렇듯이, 음식의 종류를 가리지 않고 먹는다. 집돼지는 꽤 영리하며, 지시에 따르도록 훈련을 시키는 것도 가능하다. 일례로, [[프랑스]]에서는 돼지를 훈련시켜 [[송로버섯]]을 찾도록 만든다. 

극히 드물게, 비정상적으로 공격적인 성향이 강화되어 주인을 잡아먹는 사례도 보고되고 있다. 

=== 젖꼭지 서열 ===
[[파일:새끼돼지.jpg|250픽셀|섬네일|서열이 높은 새끼돼지가 젖이 많이 나오는 젖꼭지를 차지한다.]]
돼지는 아주 어린 나이부터 서열에 따른 상하관계를 형성한다. 갓 태어난 새끼돼지들은 태어나자마자 본능적으로 어미의 젖꼭지를 찾아 빨기 시작하는데, 이 때부터 더 많은 젖이 나오는 젖꼭지(대개 앞쪽의 젖꼭지에서 더 많은 젖이 나옴)를 차지하기 위한 형제 돼지들 간의 싸움이 시작된다. 싸움을 통해 형제들 간의 서열관계가 정립되면, 각각의 새끼는 정해진 하나의 젖꼭지만을 사용하게 된다. 그간의 연구결과들에 따르면, 더 많은 젖이 나오는 앞쪽의 젖꼭지를 강하게 자극하여야 전체 젖꼭지에서의 젖 분비량이 증가하므로, 더 건강한 새끼돼지가 앞쪽의 젖꼭지를 차지하는 편이 전체 형제돼지의 생존에 더 유리하다고 한다. 

=== 감각 ===
돼지의 시야각은 310°에 이르며, 양안시 시야각은 35-50° 정도이다. 돼지는 수정체를 조절하지 못하는 것으로 알려져 있다. 따라서 돼지는 머리를 들어서 멀리 있는 물체를 본다. 돼지가 색맹인지 여부에 대해서는 아직 논란거리가 있지만, 각막에 파란색과 녹색을 감지하는 [[원추세포]]가 있는 것으로 미루어 보아, 약간의 색깔은 느낄 수 있을 것으로 짐작되고 있다. 돼지는 호기심이 많은 동물이다. 돼지우리에 사람이 조심스럽게 들어가면 돼지들은 사람에 호기심을 느끼고 접근하는 경향이 있다. 

돼지는 후각이 고도로 발달하였으며 프랑스에서는 땅 속에 묻힌 [[송로버섯]]을 찾기 위해 돼지를 훈련시키기도 한다. 돼지는 시각이 아닌 후각으로 동료를 구분한다. 청각 또한 발달하여 소리가 나는 위치를 정확하게 알아챈다. 돼지는 소리와 [[페로몬]] 냄새를 통해 다른 돼지와 의사소통한다. 어미돼지는 소리와 냄새를 통해 자신의 새끼를 알아본다. 

== 이용 ==
집돼지는 주로 [[돼지고기]]를 얻기 위해서 사육된다. 돼지고기는 [[햄]], [[소시지]], [[베이컨]] 등의 형태로 가공되어 섭취되기도 한다. 한국에서는 돼지의 내장을 이용한 요리가 특히 발달하여 있다. 돼지의 [[대장]]은 [[곱창]]이라 불리며 술안주로 인기 있다. 돼지의 [[소장]]에 당면을 넣어서 [[순대]]로 만들어 먹기도 하는데, 순대를 주문하면 [[간]]이나 [[허파]] 등의 부위도 함께 제공하는 것이 관례이다. [[이슬람교]]와 [[유대교]]에서 돼지고기는 터부시되는 음식이다. 

[[돼지가죽]](돈피)은 값이 저렴하기 때문에 실생활에 아주 널리 사용되고 있다. 저렴한 소파나 자동차의 가죽시트는 대부분 돼지가죽으로 만든다. 

== 알고 계셨나요? ==
* 전세계에는 9억 마리의 돼지가 사육되고 있으며, 이 중 4억 2천마리는 [[중국]]에서 사육되고 있습니다. 그럼에도 불구하고 중국 내에 사육되는 돼지로는 중국인의 돼지고기 수요를 따라갈 수 없어서 매년 [[미국]], [[EU]] 등으로부터 돼지고기를 대량 수입하고 있습니다.

{{가축}}

{{번역된 문서|en|Domestic_pig}}

[[분류:돼지| ]]