라면 편집하기

[[파일:라면.jpg|250픽셀|섬네일|먹음직스러운 라면]]
[[파일:미국신라면.jpg|250픽셀|섬네일|[[신라면]]의 구성물]]
{{대사|한국을 대표하는 인스턴트 식품}}

'''라면'''은 주로 기름에 튀겨낸 [[면]](유탕면)과 스프가루로 구성된 즉석음식이다. 컵 모양의 용기와 함께 제공되는 라면은 '''컵라면'''이라고 한다. 면과 스프를 끓는 물에 넣고 제품에 따라 4~6분간 기다리면 조리가 완료된다. 즉석라면을 처음 개발한 사람은 [[일본]]의 식품업체인 [[닛신식품]] 창업주 [[모모푸쿠 안도]]이다. 닛신식품에서는 1958년 세계 최초의 인스턴트 라면인 [[치킨라멘]](チキンラーメン)을 판매하기 시작하였다. 1971년에는 세계 최초의 컵라면 [[Cup Noodles]]을 개발하여 히트를 쳤다. 

면의 주재료는 밀가루, 팜유, 소금이다. 스프의 주재료는 소금, [[MSG]], 고춧가루, 후추, 설탕이다. 라면스프는 끓이는 종류의 어떤 한국 음식에 넣어 먹더라도 음식의 맛을 더 좋게 만들어준다. 이는 스프에 다량 포함된 MSG 덕분이다. 오늘날 라면은 [[농심]], [[오뚜기]], [[삼양]] 등의 주요 식품기업을 중심으로 생산되고 있다. 

== 건강 ==
{{영양가| name=신라면 | serving_size = 1봉지 (120g) | source=신라면 영양성분표 | right=1 | kcal=505 | protein=10 g | fat=17 g | carbs=78 g | iron_mg=4.3 | calcium_mg=143 | sodium_mg=1930 | satfat=8 g | monofat=9 g }}

=== 영양가 ===
라면은 종종 건강에 좋지 않다거나 [[정크푸드]]라는 비난을 받는다. 라면은 [[탄수화물]]과 [[지방]]의 함량이 높지만, [[단백질]], [[식이섬유]], [[비타민]], [[미네랄]]의 함량은 낮다. 따라서 라면을 먹을 때에는 [[파]], [[김치]] 등의 채소 또는 [[달걀]]을 넣어 먹는 것이 영양소 균형상 더 좋다. 

=== 나트륨 ===
라면의 또 다른 문제점은 [[나트륨]] 함량이 높은 국물과 함께 제공된다는 점이다. [[WHO]]에서 정한 일일 나트륨 권장량은 2,000mg인데, [[신라면]](120g) 1봉지에는 1,930mg의 나트륨이 포함되어 있다. 나트륨이 많은 것은 컵라면도 마찬가지이다. 예를 들어, 컵라면인 육개장 큰사발(110g)에는 1,610mg의 나트륨이 포함되어 있다. 
 
=== 독성 ===
스티로폼 용기의 컵라면에 뜨거운 물을 부으면 [[스티로폼]]에서 독성 성분이 나올지도 모른다는 우려가 제기되어왔다. 하지만 수차례의 시험 끝에 이러한 우려는 사실이 아니었음이 드러났다. 

[[식품의약안전청]]에서는 2012년 6월과 2013년 2월 두 차례에 걸쳐 [[농심]]의 라면스프 원료에서 발암물질인 [[벤조피렌]]이 발견되었다고 보고하였다. 식품의약안전청에서는 유해한 수준의 검출량은 아니라고 밝혔지만, 농심 측에서는 문제의 라면을 리콜 조치하였다.

{{라면}}

{{번역된 문서|en|Instant_noodle}}

[[분류:라면| ]]