글리코겐
누리위키, 온 누리의 백과사전
| “ | 동물성 전분 | ” |
글리코겐(영어: Glycogen)은 여러 개의 포도당으로 이루어진 탄수화물이다. 전분과 비슷한데, 전분보다는 더 많은 가지들을 가지고 있다. 식물의 저장 탄수화물이 전분이라면, 동물의 저장 탄수화물은 글리코겐이다. 그래서 글리코겐을 "동물성 전분"(animal starch)이라고 하기도 한다.
주로 동물의 간과 근육에 저장되어 있으며, 갑자기 운동을 시작해서 즉시 에너지가 필요로 하게 되었을 때, 글리코겐이 분해되어 단기간동안 필요한 에너지를 공급해 준다. 근육에 있는 글리코겐이 모두 고갈된 뒤에는 지방이 분해되어 에너지를 공급한다. 그래서 살을 빼기 위해서는 "오랫동안" 운동을 해야 하는 것이다.
