산(화학)
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산(한자: 酸)이란 pH 7.0 미만의 물질을 이르는 말이다. 화학에서는 일반적으로 HA로 쓴다. 산의 화학적 정의는 "수소 이온(H+)을 내놓는 물질"(또는 물에 녹아서 수소이온을 내놓는 물질)이다.
다음은 자연에서 흔히 볼 수 있는 산이다.
- 식초는 아마도 가장 오래전에 발견된 산일 것이다. 식초에는 아세트산이 포함되어 있다.
- 질산 (NHO3)은 13세기에 발견되었다.
- 구연산 (C6H8O7)은 과일에 많이 들어있으며 8세기에 아라비아의 연금술사였던 게베르가 발견한 것으로 추정되고 있다.
- 젖산은 1780년에 스웨덴의 화학자 카를 셸레가 발견하였다. 젖산은 요구르트 등의 유제품에 많이 들어있다.
- 황산 (H2SO4)은 게베르가 발견한 것으로 추정되고 있다. 오늘날 황산은 자동차 밧데리에 널리 사용되고 있다.
- 염산 (HCl)
어떤 산들은 강산(강한 산)인데 비해 다른 산들은 약산(약한 산)이다. 약산은 양성자(수소이온)을 잘 내놓으려 하지 않지만, 강산일수록 양성자(수소이온)을 많이 내놓으려 한다. 약산은 일반적으로 pH 4~6정도이며, 강산은 일반적으로 pH 1~3 정도이다. 아세트산(식초), 구연산(과일), 젖산(요구르트) 등의 약산은 신맛이 나며 먹을 수 있지만, 강산을 먹으면 영 좋지 못한 일이 벌어진다.
특성[편집]
산은 종류에 따라서 강한 정도가 다르며, 반응성도 다르다. 반응성이 높은 산은 더 위험하다.
산은 분자 구조에 따라서 특성이 달라질 수 있다. 하지만 산은 기본적으로 다음과 같은 공통점을 지닌다.
- 신맛이 난다. (강산은 맛을 느끼기 전에 혀가 녹으므로 제외...)
- 피부에 닿으면 쓰리다.
- 피부나 금속을 녹일 수 있다.
- 전기분해시 반응물로 사용될 수 있다.
- 푸른색 리트머스 시험지를 붉은색으로 만든다.
- 만능 지시약을 붉은색이나 주황색으로 만든다.
산은 피부에 화상을 유발할 수 있다. 이 때 산의 종류나 농도에 따라서 화상의 정도가 달라질 수 있다. 화상은 심각한 문제가 될 수 있으므로 과학 실험 시간에는 산이 피부에 닿지 않도록 주의하도록 하자. 화상을 당했을 경우에는 즉시 적절한 응급처치가 이뤄져야 한다.