콩고기

콩고기는 단어 그대로 콩으로 만든 고기 엇비슷한 식품이다. 콩은 채소임에도 불구하고 고단백질이라 여기서 단백질을 추출해 고기처럼 만든 음식으로, 채소로 만들어졌기 때문에 채식주의자들이 고기의 대체품으로 선호하는 식품이다.

단 일반인들이 먹을 경우 거부감을 느낄 수 있다. 약간 질긴 듯한 느낌도 있으며 가장 큰 난관은 비린내. 냄새가 흔히 말하는 고기의 그 냄새가 아니라서 거부감을 느낄 수 있다. 실제로 모 서적에는 콩고기 공장 노동자의 몸에서 비린내가 난다고 표현했을 정도. 그 이후로 콩고기에 트라우마를 가지게 되어 한동안 고기만 보면 콩고기 아니냐고 겁을 먹기도 한다.