"포도당"의 두 판 사이의 차이
누리위키, 온 누리의 백과사전
잔글 |
|||
| 1번째 줄: | 1번째 줄: | ||
| − | [[ | + | [[File:Glucose chain structure.svg|300픽셀|섬네일|포도당의 분자구조]] |
'''포도당'''({{llang|en|glucose}})은 [[식물]]에서 발견되는 [[단당류]]이다. 실제로 [[포도]]에 포도당이 많이 들어있기 때문에 이런 이름이 붙었다. 분자식 [[탄소|C]]<sub>6</sub>[[수소|H]]<sub>12</sub>[[산소|O]]<sub>6</sub>의 화합물이다. 일반적으로 포도당이라고 하면 '''<small>D</small>-글루코오스'''('''덱스트로오스''')를 가리키는 것이다. [[과당]], [[젖당]]과 더불어 소화 과정에서 혈류로 직접적으로 흡수될 수 있는 3개의 소화성 단당류 중 하나이다. [[생물]]에서 중요한 역할을 하는 [[탄수화물]]로서, [[세포]]의 에너지원으로 사용되며, [[광합성]] 과정에서 합성된다. 포도당에는 <small>L</small>-글루코오스와 <small>D</small>-글루코오스의 두 종류가 있으나(두 형태는 서로 [[거울상이성질체]] 관계에 있다) 자연에는 거의 <small>D</small>-글루코오스 형태만이 존재한다. | '''포도당'''({{llang|en|glucose}})은 [[식물]]에서 발견되는 [[단당류]]이다. 실제로 [[포도]]에 포도당이 많이 들어있기 때문에 이런 이름이 붙었다. 분자식 [[탄소|C]]<sub>6</sub>[[수소|H]]<sub>12</sub>[[산소|O]]<sub>6</sub>의 화합물이다. 일반적으로 포도당이라고 하면 '''<small>D</small>-글루코오스'''('''덱스트로오스''')를 가리키는 것이다. [[과당]], [[젖당]]과 더불어 소화 과정에서 혈류로 직접적으로 흡수될 수 있는 3개의 소화성 단당류 중 하나이다. [[생물]]에서 중요한 역할을 하는 [[탄수화물]]로서, [[세포]]의 에너지원으로 사용되며, [[광합성]] 과정에서 합성된다. 포도당에는 <small>L</small>-글루코오스와 <small>D</small>-글루코오스의 두 종류가 있으나(두 형태는 서로 [[거울상이성질체]] 관계에 있다) 자연에는 거의 <small>D</small>-글루코오스 형태만이 존재한다. | ||
2016년 6월 21일 (화) 17:42 기준 최신판
포도당(영어: glucose)은 식물에서 발견되는 단당류이다. 실제로 포도에 포도당이 많이 들어있기 때문에 이런 이름이 붙었다. 분자식 C6H12O6의 화합물이다. 일반적으로 포도당이라고 하면 D-글루코오스(덱스트로오스)를 가리키는 것이다. 과당, 젖당과 더불어 소화 과정에서 혈류로 직접적으로 흡수될 수 있는 3개의 소화성 단당류 중 하나이다. 생물에서 중요한 역할을 하는 탄수화물로서, 세포의 에너지원으로 사용되며, 광합성 과정에서 합성된다. 포도당에는 L-글루코오스와 D-글루코오스의 두 종류가 있으나(두 형태는 서로 거울상이성질체 관계에 있다) 자연에는 거의 D-글루코오스 형태만이 존재한다.
포도당 여러 개가 서로 탈수축합반응하여 중합체를 형성할 수 있는데, 전분과 셀룰로오스가 그 예이다.
| 음식의 단 맛을 내는 재료, 감미료 |
|---|
