포도씨유는 포도의 씨를 압착하여 추출한 식물성 기름이다.
발연점이 높고(216°C) 불포화지방산의 함량이 높아서 기존의 콩기름의 좋은 대체품으로 평가받고 있으며, 그만큼 가격도 비싸다. 맛과 향이 강렬한 (엑스트라 버진) 올리브유와 달리 포도씨유는 맛과 향이 무난해서 부침개, 전 등의 한국요리에 적합하다. 높은 온도를 필요로 하는 튀김요리에도 적합하다.
