스파게티(라면)
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오뚜기 스파게티는 오뚜기에서 출시한 스파게티형 라면이다. 봉지라면과 컵라면 두 종류가 있다.
조리법
봉지라면과 컵라면 두 종류 모두 면을 삶은 후 물을 버리는 방식으로 조리한다. 면과 건더기스프는 조리 전에 넣고, 케첩풍의 액체스프와 치즈가루풍의 분말스프는 조리 후에 넣는다.
봉지라면 조리시에는 다음과 같은 사항에 특히 주의해야 한다.
① 물을 가열하기 전에 건더기스프를 넣는다.
② 물이 끓으면 면을 넣고 6분간 더 가열한다.
건더기스프에 들어있는 옥수수알과 마카로니의 크기가 상당히 크기 때문에 이러한 사항을 지키지 않으면 옥수수와 마카로니가 덜 익어서 딱딱할 수 있다. 조리시간이 6분으로 라면 치고 상당히 긴 편에 속하는데, 이는 두꺼운 면발과 연관 있다. 설익은 라면을 먹고 싶지 않다면 조리시간을 엄수하도록 하자.
맛
정통 스파게티의 맛을 원했다면 실망할 수 있다. 마치 케첩에 라면을 비벼먹는 느낌이 난다. 케첩에 다량의 소금, 설탕과 소량의 고춧가루를 넣은 것 같은 괴랄한 맛의 액체스프는 이 라면의 품격을 상당히 떨어뜨리는 요인이다. 액체스프를 다 넣으면 엄청 짤 수 있으므로 개인의 취향에 따라 적당히 조절하여 넣는 것이 중요하다. 그래도 분말스프의 향긋한 치즈향은 입맛을 당기게 하며, 이 라면의 매력포인트라고 할 수 있다. 건더기 스프는 상당히 푸짐하며 마카로니와 옥수수알, 고기 덩어리가 실하게 들어있다. 면발을 스파게티처럼 두껍게 만들긴 했으나, 소맥분으로 만든 면으로 스파게티면 같은 식감을 재현하기에는 부족함이 많다.
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